テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラとハチミツの甘さが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーツの甘みとともに、スムーズなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュには、バランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長めで、スパイスの余韻が心地よい。
テーブル・フォー・フォーは、ナパ・ヴァレーのジェサップ・セラーズによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルボディのワインに最適です。ジェサップ・セラーズは、ワインの熟成と品質にこだわり、限られた生産量で知られています。テーブル・フォー・フォーは、友人や家族との特別な食事を彩るために作られた、親しみやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインの風味を深めるために新しい樽も使用されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で香りが複雑さを増す。
味わい
アタックはリッチで滑らか。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸はバランスが良く、全体的に優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスしたディナーや特別な日の伴侶として最適。