テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、ハーブや白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味がしっかりと中盤に広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻があります。 【余韻】果実の風味が続き、さっぱりとした後味が残ります。
ケルナー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、JFファルケンブルクによって造られています。ファルツはドイツでも温暖な気候を持ち、ぶどうの成熟に適した環境です。このワインは、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、初心者から愛好者まで楽しめるバランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリーンな後味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
シーザーサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
アスパラガスのグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われると考えられます。熟成は短期間で行われることが一般的で、フレッシュさを保つために樽熟成は行わない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある色合いが魅力的。色調は明るく、視覚的に心地よい。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが立ち上がり、時間経過とともにシトラスや白い花のニュアンスが感じられる。香りのバランスが良く、フレッシュさが印象的。
味わい
アタックはシャープで、ほどよい酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味の調和が素晴らしい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスが取れた味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや軽い料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5