テイスティングノート
【外観】透明で淡い黄色を呈する。 【香り】第一アロマとして青リンゴやシトラスの香りが広がり、続いて白い花やミントの香りが感じられる。最後に少しのハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、豊かな酸味が全体を引き締める。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてクリスプな余韻が続く。 【余韻】長く、シトラスやミネラルの余韻が楽しめる。
ドライ・リースリング・セックは、ルーマニアのトゥルナヴェに位置するジドヴェイが生産する白ワインです。リースリングはその特異な香りと酸味が特徴で、特にこの地域のテロワールが生み出す個性豊かなフレーバーが楽しめます。ジドヴェイは高品質なワインの生産に定評があり、地元のぶどうを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清澄化された後に瓶詰めされることが推定されます。熟成は短期間行われ、フレッシュな果実味を保つスタイルが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、ミディアムボディの中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが優れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽やかなスタイルで、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむには最適。