テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラルやシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】甘さが心地よく、アタックは柔らかく、口の中で広がる果実感が印象的です。酸がしっかりしており、バランスが取れた中間の膨らみがあります。フィニッシュはさわやかで、余韻が長く続きます。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が長く、心地よい甘さが残ります。
ラベンダー・ヒル・オフ・ドライ・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される白ワインで、ジム・バリーによる秀逸なワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングに適した条件を提供しています。このワインは、オフ・ドライスタイルで、果実の甘さと酸のバランスが取れた魅力的な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで、フレッシュな果実味を最大限に引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、ワインのクリーンさを保ちつつ、エレガントなスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体として華やかで爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よく、甘さとバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に数年後にその魅力が増す可能性が高い。パーティーや料理と合わせるシーンに最適。