テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった透明感のある色調。 【香り】リンゴやレモンの柑橘系の果実香が主体で、花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。微かなミネラル香が背景に広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間では果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンで、リースリング特有の甘さが後味に残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、グリーンアップルの風味が感じられる。
ザ・アザーリー・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するジム・バリーによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、特にリースリングに適しています。ジム・バリーは、地元の特性を活かした高品質なワインを生産しており、リースリングもその一環として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しフレッシュな果実味を保つことに注力している。熟成は短期間で行われ、主にステンレスで行うため、フレッシュ感が際立つスタイルに仕上げられている。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。フレッシュさを感じさせる美しい外観。
香り
開栓直後はグリーンリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フルーティーでありながら繊細さも感じられる。
味わい
アタックは爽やかな酸が先行し、中盤では果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。余韻にはミネラル感が残り、すっきりとした印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。