テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が中間で膨らみ、滑らかなタンニンが心地よい。 フィニッシュは長く、ダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】優雅で、スパイスの余韻が長続きする。
ザ・ロッジ・ヒル・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するジム・バリーによって生産されています。このワインは、地域特有の気候と土壌に根ざしたシラーズの魅力を引き出しており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ジム・バリーは、品質を追求した手法で知られる生産者であり、彼らのワインは常に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の特性を引き出すことに注力しています。熟成は新樽と古樽を使用し、バニラやスパイスのニュアンスを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残します。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過でスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、微かにハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤ではしっかりとした酸が現れ、滑らかなタンニンが全体を包み込みます。フィニッシュでは果実とスパイスのバランスが心地よく、余韻が長く続きます。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成が可能です。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると素晴らしいペアリングが楽しめるでしょう。