【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスがある。第三アロマとしてはバニラの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ジューシーなフルーツ感が広がる。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュはスムースで余韻が長い。 【余韻】豊かな果実味とクリーミーさが残る。
ジンダリー・エステートはオーストラリアのワイナリーで、特にシャルドネに注力しています。清らかな水と豊かな土壌が育むこの地域のテロワールが、ワインに独自のキャラクターを与えています。新鮮な果実味と酸味のバランスが取れたシャルドネは、食事とともに楽しむのに最適な白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月ほどで、ワインに豊かな風味を与えます。温度管理を徹底し、果実のフレッシュさを保つよう心掛けています。
外観
透明感のある淡いイエロー。緑がかった色調が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開封直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、少しのシトラスとミネラルも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、次第にクリーミーな質感に変わる。中盤ではレモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がり、タンニンは非常に柔らかい。酸ははっきりしていてバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。軽めの料理やシーフードと合わせるのが最適なシーン。全体的にエレガントで洗練された印象。