テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマとしてはチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、第二アロマには軽やかな土やハーブのニュアンスが広がります。第三アロマには微かにバニラや皮革の香りが漂う。 【味わい】アタックはスムーズでフルーティ、ミディアムボディの中間ではしっかりとした酸と果実味が感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】やや長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
No. 1 Spätburgunder Trockenは、ドイツの名門生産者J.J. アデヌールによって造られた赤ワインです。シュペートブルグンダーという品種は、ドイツで最も評価されている赤ワイン用ぶどうで、特にアール・アドの温暖な気候と土壌の特性を活かし、繊細でフルーティな味わいが特徴です。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯として、食事とも良好に調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを増すように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁にラインを描くように広がります。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが加わります。わずかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、舌触りはシルキーです。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、2～5年の熟成が可能です。特に軽食や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適しています。