テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】りんごや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には果実の余韻と軽やかなミネラル感がある。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのJ.J.アデヌールによって生産される白ワインです。このワインは、ドイツの気候と土壌の特性を生かした高品質なぶどうから作られています。特に、ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)の魅力を引き出し、フレッシュでエレガントなスタイルを持つワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
りんご
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントな酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
貝類のグリル
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで醸造されていると推測されます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、清涼感を保つために早めに瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、きらめく輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの新鮮な香りが立ち上り、時間が経つとハチミツやミネラルのニュアンスが加わる。全体として清涼感があり、バランスが取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が心地よく広がる。中盤では酸味が引き立ち、爽やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成のポテンシャルもある。アペリティフや軽めの料理と相性が良く、特にシーフードやサラダに最適。全体的にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%