テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実の香り、特にラズベリーやストロベリーが感じられ、花のニュアンスもあります。第二アロマとしては、軽やかなスパイスや土の香りが広がります。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが感じられます。中間はしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでエレガントな余韻が続きます。
シェア・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するJ.K.カリエールが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境を提供します。生産者は、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから造られており、天然酵母を使用した発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。一般的には10〜14ヶ月の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色からガーネット色への美しいグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで上品。バランスが良く、余韻にかけて深みが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンでの食事にぴったり。