【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】イチゴやチェリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がり、さらに湿った土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが口いっぱいに広がり、中間には滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】心地よく長い余韻、ダークチェリーの香りが印象的。
ヴェスピダエ・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの特性を反映した赤ワインで、J.K.カリエールの手によって生み出されました。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。生産者は、テロワールを大切にし、繊細でエレガントなワイン作りに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴェスピダエ・ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを持たせるために数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る足が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーで心地よい。バランスが取れた味わいで、余韻にかけて程よい酸が感じられる。
総合
2019年は飲み頃を迎える前の素晴らしいバランスを持ち、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や友人との集まりにぴったりのワイン。