テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】初めに熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にはバターやトーストの香ばしさも。 【味わい】アタックはクリーミーで、中間にかけてミネラル感が増し、しっかりとしたボディを感じる。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】余韻は長く、シトラスやミネラルの風味が残る。
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高級白ワインで、特にシャルドネ種から造られます。J.M. ボワイヨは伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りに定評があり、ポマールの特有のテロワールが表現されたエレガントで複雑なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使い、自然発酵が行われることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの持つフルーティーさとミネラル感を強調します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微かな緑のニュアンスが感じられ、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターの香ばしさ、さらにミネラル感が感じられるようになる。非常に豊かでエレガントな香り。
味わい
アタックはクリーミーで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、余韻に向けてミネラル感が際立ってくる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの場に最適。