Montagny 1er Cru

モンタニィ・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アプリコット、ハーブの香りが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がり、豊かな果実味が中間を支える。フィニッシュはクリーンで、さっぱりとした酸が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、レモンの風味が残る。

モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するポマールのワインで、J.M.ボワイヨによって生産されています。このワインは、特にシャルドネの特性を引き立てるテロワールの恩恵を受けており、優れた酸味とミネラル感が特徴です。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも革新を取り入れ、品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
果実味の豊かさ
クリーミーさ

料理との相性

グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
スモークサーモン
シーザーサラダ

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約10ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするためにバトナージュが行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を引く(70文字)

香り

開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる(120文字)

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中盤ではしっかりした酸が支え、バランスが良い。タンニンは軽く、全体的に滑らかな印象(120文字)

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も可能。食事とのペアリングはシーフードや鶏料理に最適(100文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5