テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレやローズマリーの花香、さらに土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】長く、わずかにスパイシーな風味が続く。
ポマール・プルミエ・クリュ・ソシーユは、フランス・ブルゴーニュ地方ポマールで生産される高品質な赤ワインです。生産者J.M.ボワイヨは、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、優れたワインを生み出しています。このワインは、特に土壌のミネラル感と果実味のバランスが特徴で、エレガントで力強いスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ローズマリー
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルした牛肉
チーズ盛り合わせ
トリュフを使った料理
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き立てます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは果実の豊かさを期待させる。
香り
開けた瞬間、黒い果実やチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかり感じられ、タンニンはしなやかでしっかりしている。余韻にかけてバランスの良い味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すと思われる。特別な日の食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%