テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりした中間にはフルーティーな甘みが広がり、フィニッシュには滑らかな酸が残る。 【余韻】長く、トリュフの風味が印象的。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・トリュフィエールは、フランスのブルゴーニュ地方で名高い白ワインであり、特にそのエレガントさと複雑さが際立っています。生産者J.M. ボワイヨは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に表現することに注力しています。ポマールの特性を生かしたこのワインは、豊かなミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、飲む人に特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
J.M. ボワイヨでは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、自然酵母を用いて発酵させる。発酵後、フレンチオーク樽で熟成することで、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は通常12ヶ月以上で、特にこのワインはその特性を引き出すための丁寧な管理が行われている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色の濃淡は中程度で、透明感がある。
香り
開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れてくる。全体的に華やかでエレガントな香り。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感が際立っている。中盤では熟した桃や洋ナシのフレーバーが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや記念日にぴったりのワイン。全体的に洗練された印象を与える。