テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果実の香りに加え、ミネラル香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中心にリッチな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベットは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な白ワインです。生産者J.M.ボワイヨは、伝統的な醸造技術を駆使し、特にテロワールを重視してワインを造り上げています。このワインは、豊かなミネラル感と複雑な香りが特徴で、食事との相性が非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
リッチな果実味
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のオーブン焼き
白身魚のムニエル
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、樽の中での微生物活動が風味の複雑さを高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を描く。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが印象的で、時間経過とともにトロピカルフルーツや白い花の香りも顔を出す。ミネラル感も感じられ、深みのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中を爽やかに駆け抜ける。中盤ではバランスの取れたミネラルが広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年でさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事や祝賀シーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5