テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが絶妙に広がる。フィニッシュは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が印象的。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェールは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイン生産者J.M.ボワイヨによって生産される白ワインです。この地域は、特にシャルドネ種のワインで知られており、ミネラル感が豊かでエレガントなスタイルが特徴です。テロワールと生産者の技術が相まって、非常に高い品質のワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
J.M.ボワイヨによるこのワインは、選別されたシャルドネのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、熟成期間は約12か月と推定されます。これにより、豊かな風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色が特徴で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開栓直後は洋梨や白桃のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが顔を出します。ミネラル感も感じられ、複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて豊かな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかな舌触りを感じさせます。タンニンは低めで、酸味が際立っています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に数年以内に楽しむのが適しています。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや贈り物としても最適です。