テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きれいな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、トーストやナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりしています。中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュにはリッチなバター感が残ります。 【余韻】余韻は長く、栗やアーモンドの香ばしさが感じられます。
J.M.ゴビラール・エ・フィスは、シャンパーニュ地方で高品質なスパークリングワインを生産する家族経営のワイナリーです。ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、特定の年の優れた収穫から作られ、ワインの複雑さと深みを反映しています。シャンパーニュの独特なテロワールが生み出すフレッシュさとエレガントさが、このワインの魅力を引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷却発酵により果実のフレッシュさを保ちながら発酵されます。熟成は、ステンレスタンクで行われ、ワインが持つ個性が引き出されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、瓶内二次発酵後に得られるクリーミーな泡立ちが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。シトラスのニュアンスも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりとした印象。中盤ではフルーティーな要素が広がり、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸が調和。タンニンは軽やかで、滑らかに飲み込める。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に特別な場面や食事とのペアリングに適したワイン。シャンパーニュの魅力を存分に楽しめる一品。