Hochheim Königin Victoriaberg Riesling Trocken

ホッホハイム・ケーニギン・ヴィクトリアベルク・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りに、白花やミントのニュアンスが重なります。さらに、ハチミツや石灰岩の香りも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、ジューシーな果実味が広がります。中間ではミネラル感と酸味がバランス良く、フィニッシュにかけてはクリスプな後味が続きます。 【余韻】余韻は長く、レモンやミネラル感が心地よく残ります。

ホッホハイム・ケーニギン・ヴィクトリアベルク・リースリング・トロッケンは、ラインガウの美しいテロワールから生まれた白ワインです。生産者のヨアヒム・フリックは、環境に配慮した栽培を実践し、果実の持つポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しています。リースリングの特性を生かしたこのワインは、すっきりとした味わいと豊かなアロマが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白花
ミント
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ジューシーな果実味
ミネラル感
鮮やかな酸味
クリスプな後味

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
シーフードサラダ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保つことを重視していると推測されます。熟成はステンレスまたは大樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、光を透過することで輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

最初の香りは青リンゴやライムのフレッシュさが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感が増し、白い花やハチミツのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤には豊かな果実味が広がる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体としてとてもクリーンな印象。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむことができる。シーフードや軽めのパスタと相性が良く、アペリティフにも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5