テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りに、白い花とハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立っています。中間ではフルーティーさが膨らみ、クリーミーな質感が楽しめます。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻にシトラスの風味が特徴的です。
アノリアは、ジョアン・ラヴェントス・ロセルにより生産された白ワインで、こだわりの醸造技術とテロワールが織りなす特徴的な一本です。生産者は、自然との調和を重視し、持続可能な栽培方法を取り入れています。ワインはフレッシュかつエレガントで、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アノリアは、低温で発酵させることで、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ワインの清涼感を保ちながら、複雑さを加えるために短期間のバトナージュが行われます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色のトーンを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を見せる。
香り
開いた直後には青リンゴや洋梨のフルーティな香りが感じられ、時間が経つとともに白い花や蜜のニュアンスが現れる。微かなミネラル感もあり、非常にフレッシュで魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第に中盤では柑橘系の味わいが広がる。酸はしっかりとした存在感があり、全体のバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルはまずまず。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、春夏のシーンにぴったりのワイン。