テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】リンゴやナシのフレッシュな果実香に、白い花やシトラスのニュアンスが感じられ、さらにトーストやナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が持続する。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが印象的。
Cava Gran Heretat Vall-Ventós Gran Reservaは、ジョアン・ラヴェントス・ロセルが手掛けるスパークリングワインで、カタルーニャ地方の伝統的な製法を基にしています。厳選されたぶどうを使用し、長期間の熟成によって深い味わいと複雑なアロマを引き出しています。高品質なカバとして、特別な場面にもぴったりなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメソッド・シャンプノワーズで製造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は通常、スチールタンクと瓶内で行い、長期間の熟成を経て複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微かな緑色のニュアンスが見られ、泡立ちは非常に細かく、持続力があります。光を受けて輝き、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、青リンゴや白桃のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられるようになります。花の香りもほのかに感じられ、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、白い果実と柑橘系の風味が広がります。中盤ではクリーミーさとミネラル感が増し、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も見込めるポテンシャルがあります。特にアペリティフや軽食と合わせると良いでしょう。バランスの取れた味わいが楽しめるため、様々なシーンで活躍します。