【外観】淡い金色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマではパンや酵母の香ばしさが感じられ、第三アロマにはわずかにナッツのニュアンスが隠れています。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間ではフルーツの甘さが膨らみ、フィニッシュはドライでクリスプな余韻が続きます。 【余韻】余韻はやや長めで、爽やかなシトラスの風味が印象的です。
Cava Marien Cuvée Extra Brutは、スペインのカヴァ生産者ジョアン・ラヴェントス・ロセルによって造られるスパークリングワインです。カヴァは伝統的な製法で作られ、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。このワインは、特に厳選されたぶどうを用い、洗練されたスタイルを表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで発酵され、瓶内二次発酵を経て生まれます。熟成にはスチールタンクが使用され、フレッシュな果実味を保つために短期間熟成されることが推測されます。
外観
淡いストローイエローで、泡立ちが細かく持続性があり、輝きがある。粘性は中程度。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが加わり、複雑性を増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が感じられ、酸がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンは存在せず、すっきりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを重視したいシーンでの提供が推奨される。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良い。