テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに熟したベリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に微かに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とともにスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュは長く、余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
ニンファ・トゥーリガ・ナシオナル・シラーは、テージョ産の赤ワインで、ジョアン・M・バルボーザが手がけています。このワインは、ポルトガルの伝統的なトゥーリガ・ナシオナルと、豊かな風味を持つシラーのブレンドによって特長づけられています。テージョの豊かな土壌と気候が、両品種の個性を引き出し、バランスのとれた仕上がりを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインは複雑な香りと味わいを獲得します。推定熟成期間は12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光にかざすとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやわずかなバルサミコの香りが顔を出し、徐々に複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスよく融合し、心地よい余韻を生む。酸はフレッシュで、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今が最適で、さらに数年の熟成も可能。赤身肉やパスタ料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象で、特別な日や食事に華を添えるワイン。