テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーがあり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが香り立つ。第三アロマにはわずかな土っぽさも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみを与える。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】しっかりとした長さで、スパイシーさが印象的だ。
ポルタ・デ・テイラは、テージョ地方で生産された赤ワインで、ジョアン・M・バルボーザによって手がけられています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ぶどうに独自のキャラクターを与えています。生産者は、品質を重視した少量生産を行っており、テージョの伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチでワイン造りを進めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えるために一定の期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほんのりバニラやトーストの香ばしさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻をもたらす。熟成感があり、全体的に洗練された味わい。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年はさらに熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。