【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊富。中間では滑らかさがあり、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ホダールが生産するメルロは、エル・ドラドの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は多様な気候条件を持ち、メルロの持つ豊かな果実味と滑らかな口当たりを引き立てます。ホダールは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、品質の高さと独自性が際立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ホダールのメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味が保たれつつ、複雑さが加わります。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が強く感じられます。濃厚な外観が視覚的な印象を与えます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともにバランスの取れた酸味が心地よく、余韻にかけて深みが増します。
総合
今飲み頃を迎えており、特に肉料理やチーズとの相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、数年の間にさらに複雑さが増すことが期待されます。