Sangiovese

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にバラやタイムの花香が感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は滑らかで、酸がしっかりとしたバランスを保ち、フィニッシュには微かなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめます。

ホダールが手掛けるサンジョヴェーゼは、エル・ドラドの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域特有の気候と土壌が、ぶどうに個性的なキャラクターを与えています。サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方で広く栽培される品種ですが、エル・ドラドでの生産は新たな可能性を秘めています。