テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが前面にあり、チェリーやラズベリー、スパイス、少しのハーブが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともにスパイシーさが広がり、中間は滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、しっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スミレや黒胡椒のニュアンスが感じられる。
ホダールはエル・ドラド地区で知られる生産者で、ジンファンデルの特性を引き出した赤ワインを生産しています。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、葡萄が豊かな風味を持つことが特徴です。ジンファンデルはアメリカの代表的な品種で、果実味豊かなワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度を低めに設定して発酵させることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、光に透かすと微かな紫色のニュアンスが見える。粘性はしっかりとしており、グラスに注ぐと美しい足が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。熟成による革や土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。後半にかけてスパイシーさが引き立ち、余韻に長く残る。
総合
今飲むには最適な状態で、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。