Cabernet Sauvignon (815)

カベルネ・ソーヴィニヨン (815)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラ、オークの香りが調和し、複雑さを与えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よいです。

カベルネ・ソーヴィニヨン (815)は、カリフォルニアの著名な生産者ジョエル・ゴットによって造られています。カリフォルニアの豊かなテロワールを反映し、力強さとバランスが取れたワインとして位置づけられています。果実味豊かで、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スパイス
プラム
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
果実味の凝縮感

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
チーズプレート
バーベキューリブ
濃厚なパスタ

醸造について

ジョエル・ゴットは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、しっかりとした風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、黒に近い濃い色調。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開けたてはブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが広がる。時間が経つと、バニラやヒノキの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく全体を引き締める。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもある。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5