【外観】淡い金色でクリスタルのような透明度。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、柑橘類に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間ではクリーミーなテクスチャが膨らみ、フィニッシュにはレモンの酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとミネラルのバランスが楽しめる。
Eye Chart Chardonnayは、カリフォルニアのジョエル・ゴットが手がける白ワインです。このワインは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ジョエル・ゴットは、質の高いワインを手頃な価格で提供することに定評があり、Eye Chart Chardonnayもその一例です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えることを目指しています。
外観
外観は淡いレモンイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、若々しさを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤ではパイナップルやグレープフルーツの味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、食事との相性も良く、シーフードや鶏肉料理にぴったり。バランスの取れた味わいが魅力的。