テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。さらに、微かにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中での膨らみがあり、なめらかなタンニンが心地よいです。フィニッシュにはややスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの残り香が感じられます。
パリセーズ・レッドは、カリフォルニアのワイン生産者ジョエル・ゴットによって手がけられた赤ワインです。ジョエル・ゴットは、シンプルで飲みやすいワインを生産することに定評があり、特にフルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールはカリフォルニアの多様な気候と土壌によって形成され、様々なスタイルのワインを生み出します。パリセーズ・レッドは、日常の食事と気軽に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を引き出すために低温での発酵が行われると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、フレーバーの複雑さを高めています。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。光を透すと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤が続く。タンニンはしなやかで、酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本。