Red Blend

レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が印象的です。

ジョエル・ゴットが手掛けるレッド・ブレンドは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。多様なぶどう品種をブレンドすることで、バランスの取れた味わいと豊かな香りを実現しています。カリフォルニアの気候は、果実の熟成を助け、凝縮感のある風味を持つワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽を使用し、果実の風味を引き出すために適度な期間行われます。具体的な熟成期間は明確ではありませんが、通常は6ヶ月から12ヶ月の間で推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える色調が特徴。

香り

果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルボディで、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさと果実味が調和し、滑らかな飲みごたえ。

総合

飲み頃は今から数年後が見込まれ、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5