テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香が広がり、花の香りや蜂蜜の甘さが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、甘酸っぱさが心地よく、ミネラル感が中間で膨らみを見せる。フィニッシュはリッチで、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】心地よい甘さとミネラル感が長く残る。
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼは、ドイツのモーゼル地方で知られる生産者、ヨハン・ヨゼフ・クリストフェル・エルベンによって造られています。モーゼル特有の急峻な斜面で育まれたリースリングは、ミネラル感と果実味が絶妙に融合した魅力的なワインです。シュペートレーゼとしての位置づけは、完熟したぶどうから造られ、甘味と酸味のバランスが美しく、デザートワインとしても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温でゆっくりと発酵され、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、果実のフレッシュさを保つために丁寧に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションを持つ外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開栓直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが立ち上がる。時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。デザートやスパイシーな料理と合わせるのが特におすすめ。