テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香、花の香り（特にジャスミン）、鉱物感が感じられます。複雑な香りの展開が魅力的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる豊かな果実味があり、ミネラル感がしっかりと支えています。フィニッシュは心地よく、甘やかな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻は、しっかりとした酸とフルーツの甘みが特徴的です。
ウルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・カビネットは、ドイツの名門生産者ヨハン・ヨゼフ・クリストフェル・エルベンによって作られる、非常にエレガントな白ワインです。このワインは、モーゼル地域の特に優れたテロワールから生まれ、リースリング品種の特性を最大限に引き出しています。フルーティーで甘美な味わいと、爽やかな酸味が調和し、食事やアペリティフに最適な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを引き立てるように配慮されています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実味を保ちながら、余計なフレーバーを加えないように仕上げられています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で脚がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴと柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的に華やかで魅力的な香り。
味わい
アタックは軽やかでクリスプな印象。中盤では豊かな果実味とともに酸が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸味が引き立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃であり、今後3〜5年の熟成ポテンシャルを持つ。アペリティフや軽い食事とのペアリングに最適。