Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese
ベルンカステラー・バートシュテューベ・リースリング・ベーレナウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては蜂蜜や白い花、第三アロマとしては微かなトースト香やナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口中に広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュではシルキーな舌触りが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの風味とともにミネラル感が残ります。
ベルンカステラー・バートシュテューベ・リースリング・ベーレナウスレーゼは、ヴェーレン地方に位置する名門生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムが手掛けた高品質なデザートワインです。このワインは、特にその甘さと酸のバランスが絶妙で、リースリング特有のフルーティーさが豊かに感じられます。地元のテロワールが育む独自の風味が特徴で、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた完熟のぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させることによって、フルーティーなアロマを引き出します。その後、ステンレスタンクで熟成され、風味がさらに洗練されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は明るく、瑞々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスや、白い花の香りが加わる。口の中でも香りの余韻が続く。
味わい
アタックは非常にフルーティで、甘さが広がりつつ、ミネラル感も感じられる。中盤では酸味が引き締まり、バランスよく整う。タンニンはほとんど感じられず、滑らかでリッチな味わい。
総合
非常に魅力的で、今から数年は飲み頃を楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な場でのデザートワインやチーズとのペアリングに最適。