【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、花の蜜、シトラスのニュアンス、ミネラルを感じます。 【味わい】アタックはしっかりとした甘みがあり、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにかけて酸が持続します。 【余韻】長い余韻があり、蜂蜜や柑橘系の風味が残ります。
グラーハー・ヒンメルライヒ・リースリング・アウスレーゼは、ヨハン・ヨゼフ・プリュムによって生産される高品質な白ワインです。ヴェーレン地域は、優れたリースリングの産地として知られ、独自のテロワールがワインに複雑さを与えます。このワインは、特にデザートワインとしての位置づけが強く、甘美でありながらも酸のバランスが取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインは熟成のためにステンレス製のタンクに移されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開いた直後には蜂蜜や熟した梨、そして微かな花の香りが広がります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが現れ、深みを増します。
味わい
アタックは柔らかで滑らか、甘さと酸のバランスが絶妙です。中盤では白桃やアプリコットの味わいが広がり、後味には心地よい酸が残ります。タンニンは感じられず、酸が清涼感をもたらします。
総合
今飲むのにも適していますが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すでしょう。特にデザートやスパイシーな料理とのペアリングが楽しめるシーンにおすすめです。