テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり美しい。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに加え、白い花や蜂蜜の甘いアロマが広がります。さらに、ミネラル感を伴う香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは甘みが豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味がクリスプさを与え、フィニッシュにはリッチな甘さとともに、スパイスのニュアンスが漂います。 【余韻】長く残る甘美な余韻が特徴です。
ヴェーラーネル・ゾンネンウール・リースリング・アウスレーゼは、ドイツの名門生産者、ヨハン・ヨゼフ・プリュムによって生み出される高品質なリースリングワインです。ヴェーレン地区の特異なテロワールが育むこのワインは、甘美な果実味と酸のバランスが特徴で、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。洗練されたスタイルと豊かな風味は、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、リースリングのアウスレーゼは遅摘みのぶどうを使用し、自然発酵で醸造されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、数ヶ月から1年以上熟成されることがあります。このワインも同様に、フレッシュさを保ちながら深みを持たせる手法が取られていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に非常に魅力的。
香り
開栓直後は花の香りと青リンゴ、シトラスの香りが広がる。時間が経つにつれて、蜜やパッションフルーツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが感じられる。中盤では酸味が活きており、クリスプな印象を与える。余韻にかけて、フルーツの風味が持続し、心地よい甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。将来的にさらなる複雑さを見せる可能性がある。