ヴェーリナー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ 'ゴールドカプセル'
【外観】輝く金色で、透明度が高い。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜やフローラルな香りが感じられる。最後には微かなスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは甘美でフルーティー、中間にはしっかりとした酸味とミネラル感が広がる。フィニッシュは華やかで、リッチな甘さが残る。 【余韻】長く、蜂蜜やドライフルーツの風味が引き立つ。
ヴェーリナー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ 'ゴールドカプセル'は、ヨハン・ヨゼフ・プリュムによって生産されるプレミアムなリースリングワインです。このワインは、モーゼル地方の特有のテロワールから生まれ、貴腐ブドウを使用しているため、非常に甘美で濃厚な味わいが特徴です。エレガントで洗練されたスタイルを持ち、デザートワインとしてだけでなく、さまざまな料理とも相性が良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは厳選された貴腐ブドウを手摘みし、低温で発酵させることでフルーティーさを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと香りを保つことに重点が置かれています。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れる様子が見受けられます。
香り
開けた瞬間、熟した石果や蜂蜜、フローラルな香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや香ばしいスパイスのニュアンスが加わります。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘みが感じられつつも酸のクリーンさが際立ちます。中盤では、果実味が豊かになり、ミネラル感が口中に広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸はフレッシュかつバランスが取れています。
総合
非常に飲み頃で、今後数年は熟成ポテンシャルもありそうです。特にデザートやスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。