テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや桃の香りが広がり、次第にハチミツやアカシアの花の香りが感じられます。最後にはミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で滑らか、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはキリッとした酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、蜜のような甘さとミネラル感があります。
ヴェーラーネル・ゾンネヌフ リースリング シュペートレーゼは、ドイツの名門生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムが手掛ける白ワインで、ラインラント地方の特異なテロワールを反映しています。このワインは、特にそのリースリング特有の甘美な果実味と酸味のバランスが評価されており、シュペートレーゼのカテゴリーにふさわしい凝縮感を持っています。エレガントでありながら豊かな味わいが特徴で、熟成のポテンシャルも高いと言われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングぶどうを用い、低温で発酵させることでフルーティーさを最大限に引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、青リンゴやライムの爽やかな香りが立ち上がる。時間が経つと、蜂蜜や白い花のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と思われる。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートやアペリティフとして楽しむのに最適。