テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には少しのバニラやコーヒーの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけてしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
シャトー・ムーラン・ドゥリル・サン・テステフは、ボルドーの著名なサン・テステフ地区に位置するワインで、生産者はジョアネス・ブーベです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が揃い、優れた赤ワインを生み出すことで知られています。ムーラン・ドゥリルは、力強さと優雅さを兼ね備えたワインとして位置づけられ、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感を引き出す。熟成はフレンチオーク樽で行い、上品なバニラ香と複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光にかざすと輝きが感じられ、粘性は中程度。色合いは濃厚で、魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑な香り立ちが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味も心地よいバランスを保っている。後味にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適したワイン。