テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がる。フィニッシュはしっかりとしたボディが感じられ、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
グラン・モマン・キュヴェ・ダクセプション・ポイヤックは、ボルドーのポイヤック地区で生産される赤ワインで、ジョアネス・ブーベが手掛けています。この地域は、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどの優れたぶどう品種が育つテロワールとして知られ、高品質なワインが生産されています。生産者の哲学は、土地の特性を最大限に活かしたワイン作りにあり、エレガントで複雑な味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはバランスの取れた味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。色合いは濃厚で、視覚的に存在感を示す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。芳香は非常に豊かで、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たり。タンニンはしなやかで、全体的にエレガントな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に開くポテンシャルあり。ディナーや特別な場面でのペアリングが推奨される。