ギメルディンガー・マンデルガルテン・アルテ・レーベン・リースリング・トロッケン
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽いパンの香りが感じられます。第三アロマには微かにミネラル感があります。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系の酸味が立ち、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで爽やかさが持続します。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルのニュアンスが感じられます。
Gimmeldinger Mandelgarten Alte Reben Riesling Trockenは、ファルツ地方で知られるリースリングの白ワインで、Johann F. Ohlerが手掛けています。古樹から得られるブドウは、テロワールの影響を反映し、ミネラル感が豊かであり、エレガントな味わいを持っています。このワインは、ファルツの特性を生かしつつ、洗練されたスタイルを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清澄化のために軽くフィルタリングされます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら、ブドウの特性を引き立てるように仕上げられています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後はリンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、スパイスの香りもほのかに現れる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感も感じられ、酸味がしっかりとしている。タンニンは低く、飲みやすいが、引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適なワイン。