Schwarz Rot

シュヴァルツ・ロート

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実感が豊かで、チェリーやプラムの香りが広がる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスモークやカカオの風味が現れる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。

シュヴァルツ・ロートは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産される赤ワインで、ヨハン・シュヴァルツによって造られています。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれており、特に赤ワインに適した条件を備えています。生産者は、テロワールを尊重し、フルーティでバランスの取れたワインを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティな余韻
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測され、温度管理を行いながら発酵させている。熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性が高く、6ヶ月から1年程度行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に当たると紫がかったニュアンスが見受けられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが強く感じられ、時間経過と共にスパイスやダークチョコレートの香りが広がる。全体的にフルーティーで魅力的な香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで優しく、全体的に心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5