テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。スムースなアロマが心地よいです。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが感じられます。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュはクリスプで清涼感があります。 【余韻】軽やかな果実味が残り、心地よい余韻が続きます。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地域で生産される白ワインで、特にフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。生産者のヨハネスは、品質にこだわり、テロワールを反映したワイン作りを行っています。このワインは、軽快さとバランスの良さから、食事との相性が良く、多様な場面で楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリーミーなパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間のステンレス容器で行われ、フレッシュさを保つスタイルを重視しています。一般的に、熟成期間は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を残す。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、開いた直後は柑橘系のニュアンスも漂う。時間が経つにつれて、ミネラル感や花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は若いが、数年の熟成を経ても楽しめるポテンシャルがある。特に海鮮料理や軽めのパスタと相性が良く、気軽な食事シーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5