テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリー、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが香る。 【味わい】豊かな果実味がアタックで広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやスモーキーな後味が続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく残る。
ホルツプール・グランデ・レゼルヴ・サン・ローレントは、オーストリアの著名な生産者ヨハネスホフ・ラインイッシュが手掛ける赤ワインです。このワインは、オーストリアの特有のテロワールを反映した力強く、エレガントなスタイルが特徴で、特にサン・ローレント種の個性を引き出しています。バランスの取れた酸味と果実味が共存し、複雑な味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目指されるでしょう。その後、オーク樽での熟成が行われ、風味の複雑さと深みを加えるために多少の時間が必要とされるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりしています。色調は深みがあり、透明感も感じられます。
香り
開栓直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンのアロマが豊かです。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに燻製のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が鮮やかに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻には土のニュアンスとスパイシーさが残り、飲みごたえがあります。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も楽しめそうです。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの食事にぴったりのワインです。