Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、花の香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、果実味が口の中で広がる。中間はクリスプで、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかなシトラスの風味が続く。

ヨハネスホフ・ラインイッシュはオーストリアの著名なワイナリーで、特に質の高いソーヴィニヨン・ブランを生産しています。このワインは、オーストリアのテロワールを反映したフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。繊細な酸味とバランスの取れた味わいで、アペラシオンに関しては不明ですが、品質は高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

シャープな酸味
クリスプな口当たり
フルーティーな余韻
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
アスパラガスのソテー
サラダニソワーズ
カプレーゼ

醸造について

このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、低温で管理されることが多いです。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために木樽は使用しないことが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブや青リンゴのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、爽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが非常に良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い料理と合わせるのが推奨される。全体的に非常にクリーンで洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5