テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパパイヤ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマでは熟成による微かなミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中では柑橘系の果実味が広がります。中間の膨らみはクリーミーで心地よく、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の香りが心地よく続きます。
ジョン・アンソニーによるソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かした魅力的な白ワインです。この地域は、フレッシュでアロマティックなワインを生み出すことで知られ、特にソーヴィニヨン・ブランはその特徴を存分に表現しています。ジョン・アンソニーは、テロワールの特性を最大限に引き出す手法を採用しており、エレガントなスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保ちながら、豊かな風味を引き出すために吟味された方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな淡い黄色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見えます。
香り
開いた瞬間はグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれ、スグリや白い花のニュアンスが感じられます。ミネラル感も徐々に増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘系のフレーバーが強く感じられ、中盤ではハーブやミネラルのニュアンスが広がります。酸は心地よく、バランスが良いです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめます。軽やかでありながらも複雑な味わいは、シーフードや軽めの料理との相性が抜群です。