テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、カカオやバニラの要素も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディがあり、タンニンの滑らかさが際立ちます。フィニッシュは長く、余韻にフルーツの甘さが残ります。 【余韻】豊かなフルーツ感が続く、心地よい余韻です。
ヨーナー・エステートはニュージーランドのワイララパに位置するワイナリーで、カベルネ・メルロ・マルベックはその代表的な赤ワインです。このワインは、地元の気候と土壌の特性を活かし、豊かな果実味とバランスの取れたタンニンを特徴としています。ワイララパのテロワールが生み出す独自の風味が楽しめる、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成中に果実の風味が引き出され、複雑な香りが形成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
今飲むには飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや仲間との集まりに最適なワイン。バランスが良く、食事とも合わせやすい。