テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、少しのスパイス感が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけてはクリーミーな口当たりが広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュは軽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実味が続く。
ヨーナー・エステートはニュージーランドのワイララパ地域に位置するワイナリーで、特にピノ・グリに力を入れています。この地域の気候は温暖で、日照時間が長く、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。ピノ・グリはその独特の風味とバランスの良さから、白ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフルーティーな香りを引き出します。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、バランスを整えるための短期間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開いた直後は、白い花や洋梨の香りが優しく広がり、時間が経つにつれて、柑橘系の香りや蜂蜜のニュアンスが加わります。全体的にフレッシュでフルーティな印象です。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わいを感じます。酸はしっかりとしており、タンニンはほぼ感じられません。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後も数年間の熟成ポテンシャルがあります。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード、軽めの料理と共に楽しむのがオススメです。