テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】フレッシュな桃や洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、白桃とミネラルの風味が長く続く。
A Noble Blendは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するジョワファームが手掛ける白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、様々なぶどうが育つ最適な環境です。ジョワファームは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、手作業による収穫と丁寧な醸造が特徴です。ア・ノーブル・ブレンドは、これらの努力の結晶として、エレガントさとバランスを兼ね備えた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感が際立つ。全体的に清涼感を感じさせる印象。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが主に立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。奥にはミネラル感も感じられ、非常にフレッシュ。
味わい
アタックは爽やかな酸が心地よく、果実の甘みが広がる。中盤ではハーブとスパイスが加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。全体的に爽やかで飲みやすい印象。