テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはラズベリーやブラックチェリー、第二アロマはほのかなトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が残る。
PTGはカナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ジョワファームの手によるものです。この地域は多様な気候と土壌条件が特徴で、ブドウ栽培に適した環境が整っています。ジョワファームは、持続可能な農法を用いた栽培に注力し、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出しています。PTGは、食事と合わせやすいスタイルのワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
PTGは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、果実味を最大限に引き出すために軽めの熟成が行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が形成される。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、ブラックチェリーやカシスのアロマが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に温かみを感じる香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかで心地よい。酸とのバランスが良く、全体的には心地よい飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるバランスの良い仕上がり。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみ。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。